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      1. 健康知識

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        日常姜棗,不可小瞧

        2020-03-27 15:10 發(fā)布人:admin 瀏覽:1065次

           生姜和大棗是日常生活中常用的食物,中醫(yī)藥很多都是藥食同源,中藥處方中經(jīng)??梢砸姷蕉叩挠白?。在中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》112首方中,用生姜者37首,用大棗者40首,姜棗同用者33首,生姜和大棗的重要性由此可見一斑。

          ◆◆生姜◆◆

          生姜單用可解表散寒。風(fēng)寒感冒初起,鼻塞流清涕、怕風(fēng),老百姓都知道喝一碗生姜紅糖水就是用其解表散寒。

          醫(yī)圣張仲景著作中,生姜常用于降胃氣,故慢性胃炎胃不適以及妊娠嘔吐的,處方中常用到生姜和胃消痞、止嘔。

          中醫(yī)理論認(rèn)為:人體水液的正常輸布和運(yùn)行,有賴于陽氣的推動。生姜有溫陽行水的功能,故治療水腫病、痰飲病也多用到生姜。

          《神農(nóng)本草經(jīng)》載:“生姜主胸滿,咳逆上氣,溫中止血,出汗,逐風(fēng),濕痹,腸澼,下利。生者尤良,久服去臭氣,通神明。”如何理解古人所謂的“通神明”呢?運(yùn)用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)解釋,生姜中的姜辣素可有效控制導(dǎo)致人體衰老的自由基,起到延緩衰老的作用,這或許可以作為“通神明”的一個解釋。孔子曾言:“不撤姜食。”在當(dāng)時“人生七十古來稀”的環(huán)境中,孔子能活到73歲之高齡,應(yīng)與他堅持服姜不無關(guān)系。

          ◆◆大棗◆◆

          大棗味甘,性溫,入脾胃經(jīng)且主入血分,可以補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養(yǎng)血安神,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥,久服輕身延年。民間還有“每天吃棗,郎中少找”之說。

          眾所周知大棗有養(yǎng)血功效,許多愛美女性常吃大棗。在中藥處方中大棗還可緩和毒性、調(diào)和百藥,近代名醫(yī)張錫純認(rèn)為大棗“調(diào)和百藥,能緩猛悍之性,使不傷脾胃。”而在方劑中,想必猜也能猜得到,甘味藥物和食物具有滋養(yǎng)、補(bǔ)脾、緩急、潤燥等作用,多用于機(jī)體虛弱或虛證,因此大棗在方劑中也多是作為佐藥或使藥使用,如逐水力峻猛的十棗湯、和中緩急主治臟躁的甘麥大棗湯。

          ◆◆生姜+大棗◆◆

          生姜性味辛溫,功專溫胃散寒;大棗性味甘溫,功擅補(bǔ)中益氣安心脾。生姜芳香而通,得大棗相合,乃不至過散而耗氣;大棗黏膩甘守,得生姜辛散,乃不至過守而礙脾。外感風(fēng)寒營衛(wèi)不和者,加姜棗可助正驅(qū)邪;內(nèi)傷雜病中焦虛寒者,加姜棗可助中運(yùn)化;用滋膩藥物,加姜棗可健脾助運(yùn)化以防礙脾;用毒性較強(qiáng)或峻下猛藥,加姜棗可減毒增效。老百姓熟知的小柴胡沖劑中就有生姜和大棗同用。

          “四時百病,胃氣為本。”無論服用什么藥物,俱從口而入,由胃而化,都應(yīng)考慮胃腸的吸收運(yùn)化能力。如能善用姜棗,既能減輕對胃的刺激,又能和胃健脾,充分體現(xiàn)了中醫(yī)“保胃氣”扶正祛邪的重要思想。姜棗同用,調(diào)營衛(wèi),和表里,和陰陽,亦充分體現(xiàn)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“中和”的人文思想。

          然而,凡事皆有兩面性,孔子也告誡我們:“夜不食姜,秋不食姜”。因?yàn)橥砩详帤鈨?nèi)收,生姜偏于發(fā)散,不宜食姜;秋天人體津液干燥,亦不宜服姜耗散津液。容易上火的、痰濕偏盛的、糖尿病患者不宜常吃大棗。

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